Lokaal eten, voedsel dat geproduceerd is in je eigen regio, en de korte keten, producten van de boer naar burger of restaurant, zijn in opkomst, maar de omvang is nog zeer beperkt. Terwijl het veel meer de standaard ... Lees verder

De korte voedselketen heeft het afgelopen jaar veel aan relevantie gewonnen en is volwassener geworden in de dominante wereld van catering, horeca en retail. Door het groeiende bewustzijn over de noodzaak van een toekomstbestendig en maatschappelijk verantwoord voedselsysteem ... Lees verder

Van 9 april t/m 24 mei 2015 loopt de pilot van Local2Local in het personeelrestaurant van UMC Utrecht, waarbij Local2Local verse streekproducten serveert. Het ziekenhuis is een hechte samenwerking aangegaan met de boerencoöperatie om haar ambities op het gebied van duurzaam ... Lees verder

UMC Utrecht serveert nu verse streekproducten van Local2Local in het personeelsrestaurant. Het ziekenhuis is een hechte samenwerking aangegaan met de boerencoöperatie om haar ambities op het gebied van duurzaam en gezond voedsel kracht bij te zetten. Op donderdag 9 ... Lees verder

Het afgelopen half jaar is hard gewerkt aan de voorbereidingen van de realisatie van een verkorte, en daarmee duurzame voedselketen in Utrecht. In januari startten wij officieus met de eerste inventarisatie van voedselwensen (want ons aanbod zal vraaggestuurd zijn), en sindsdien ... Lees verder

Met Voedsel in de Buurt Utrecht startten wij, het boerencollectief Local2Local, de voedselinventarisatie onder bewoners om een eigen voedselketen mogelijk maken in de wijk. De boeren van Local2Local zijn allemaal producenten die de verkorte keten zien als een ... Lees verder

Het afgelopen half jaar is hard gewerkt aan de voorbereidingen van de realisatie van een verkorte, en daarmee duurzame voedselketen op de Uithof. In januari startten wij officieus met de eerste inventarisatie van voedselwensen (want ons aanbod zal vraaggestuurd zijn ... Lees verder

Delen = vermenigvuldigen Alkmaar slaat de handen ineen voor een nieuwe, eerlijke voedselketen. Samen vormen wij de nieuwe schakels, samen verbinden wij ons aan lokaal geteeld voedsel. Als wij met voldoende gebuikers zijn, realiseren en zekeren wij betaalbaar vers ... Lees verder

Delen = vermenigvuldigen De Betuwe slaat de handen ineen voor een nieuwe, eerlijke voedselketen. Samen vormen wij de nieuwe schakels, samen verbinden wij ons aan lokaal geteeld voedsel. Als wij met voldoende gebuikers zijn, realiseren en zekeren wij betaalbaar ... Lees verder

Boeren in Europa gaan massaal failliet. Het wereldwijde voedselsysteem vertoont steeds vaker barsten. Wat er in onze supermarkt ligt wordt bepaald door de effectenhandel. We zijn onze binding met het eten op ons bord volledig kwijt. Is een ... Lees verder

Buurland Utrecht is een buurtgemeenschap in Utrecht Oost die ontstaan is uit de wens om de vier blokken woningen tussen Troelstralaan en Willem van Abcoudeplein, die op de nominatie stonden om gesloopt te worden, te behouden. In 2013 werd ... Lees verder

Op woensdag 17 september vond op de Daktuin de tweede bijeenkomst plaats van toegewijde stakeholders op de Uithof om de plannen voor een lokale voedselketen verder te bespreken en uit te werken.  De eerste bijeenkomst begin deze ... Lees verder

Wil je weten welke producenten er achter voedselindebuurt Utrecht zitten neem dan een kijkje op de website van de Local2local coöperatie op www.local2local.nl totaal zijn er nu meer dan 30 voedselproducenten die meedoen. De deelnemende producenten ... Lees verder

Op dinsdag 17 juni j.l. kwamen belanghebbenden bij De Daktuin samen om te praten over het opzetten van een nieuwe voedselketen op de Uithof in Utrecht. Onder de deelnemers bevonden zich de producenten van de coöperatie Local2Local en belangrijke ... Lees verder

Afgelopen donderdag was een historisch moment in de Kromme Rijnstreek. Met elkaar hebben wij de denkbeeldige paal in de grond geslagen door de coöperatie local2local Kromme Rijnstreek U.A. op te richten. Alle aanwezigen hebben zich formeel als lid ... Lees verder

Delen = vermenigvuldigen Utrecht slaat de handen ineen voor een nieuwe, eerlijke voedselketen. Samen vormen wij de nieuwe schakels, samen verbinden wij ons aan lokaal geteeld voedsel. Als wij met voldoende gebuikers zijn, realiseren en zekeren wij betaalbaar vers ... Lees verder

Delen = vermenigvuldigen Amsterdam slaat de handen ineen voor een nieuwe, eerlijke voedselketen. Samen vormen wij de nieuwe schakels, samen verbinden wij ons aan lokaal geteeld voedsel. Als wij met voldoende gebuikers zijn, realiseren en zekeren wij betaalbaar vers ... Lees verder

Delen = vermenigvuldigen De Uithof slaat de handen ineen voor een nieuwe, eerlijke voedselketen. Samen vormen wij de nieuwe schakels, samen verbinden wij ons aan lokaal geteeld voedsel. Als wij met voldoende gebuikers zijn, realiseren en zekeren wij betaalbaar ... Lees verder