Productieve workshop op De Uithof
Op dinsdag 17 juni j.l. kwamen belanghebbenden bij De Daktuin samen om te praten over het opzetten van een nieuwe voedselketen op de Uithof in Utrecht. Onder de deelnemers bevonden zich de producenten van de coöperatie Local2Local en belangrijke inkopers zoals die van het UMC, Gemeente Utrecht, Universiteit Utrecht, Sodexo, Hogeschool Utrecht en studentenvertegenwoordigers. Deze samenkomst was georganiseerd door Robbert Maas van Soon, Mark Frederiks van Amped en door Toekomstateliers, dat onderdeel is van het Duurzaam Utrecht netwerk.
Het doel van de bijeenkomst was om elkaar te leren kennen, actief te brainstormen over de uitdagingen en kansen middels een workshop en te komen tot een visie over hoe wij samen deze nieuwe keten kunnen opbouwen. Het bleek een goede zet: de setting en sfeer waren erg goed, de workshop was productief en ieders bijdrage zeer constructief. Bekijk ons videoverslag:
Deze middag is een inspirerende eerste stap van een proces waarbij de producenten van Local2local, gericht op verschillende doelgroepen, de markt gaan benaderen.
Op 17 september staat er een vervolgbijeenkomst gepland waar de resultaten worden besproken en met de deelnemers de volgende stappen worden bepaald. Tijdens de zomermaanden zal er door ons hard worden gewerkt om deze stappen voor te bereiden.